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今天多力麻要來個完全不負責的食記
因為...
因為多力麻歷時多多多多多日
已經把菜名全都忘光光啦 T_T

接下來我們就來看好吃的上海菜ㄅ
這樣大家下次去上海
就可以按圖索驥品嘗道地的上海菜嘍

同行的上海本地友人(純正土生土長道地上海人)
帶我們來品嘗好吃的上海菜-圓苑餐廳


首先第一道菜,多力麻已經忘記菜名
是用某一種青菜剁成末狀炒成的-好吃
(真的是菜末,剁得非常的細,師傅有用貴夫人調理過嗎?)


這道菜是雞肉,算是白斬雞嗎??我也不知道上海如何稱呼
不過在台灣吃過很多白斬雞,這道算是很好吃的喲


吃上海菜一定要點的:紅棗包糯米粿 (←當然不是菜名)


台灣的紅豆食府也有這道菜
不過根據上海人的說法
這道菜的紅棗要用新鮮的紅棗去做
不能用紅棗乾,這樣不道地

多力麻也不知啥道地不道地
不過這道菜超好吃的呀
而且是甜的耶~多力拔沒吃到真是太可惜啦~~


再來這道菜是牛肉...好吃!!上面大把灑的是香菜
在大陸香菜並非單純提味用的食材
多力麻吃小肥羊的時候
內地朋友有點香菜
是像我們平常吃青菜那樣
一大把丟進去火鍋裡煮,夾起來當作青菜吃的
把香菜當作青菜吃,那種口味我只能說真是太妙了




這道菜是豆腐皮包$%*@#$(←想當然爾菜名當然是忘記了)
不過這道菜很好吃的喲


這道菜是豆腐皮絲做的菜,也很好吃,很下飯


應該是糖醋排骨ㄅ,好吃好吃好吃好吃!!


唯一記得的:開陽白菜,裡面的火腿是金華火腿
好吃好吃!!


來上海當然要吃的:上海菜飯
我發現上海人很喜歡把食材剁成碎碎/片片/絲絲狀


最後來個老鴨湯,是用整隻老母鴨燉很久很久作成的
因為燉很久,所以是最後上的菜
不過前面大家都吃得太飽太飽了 (看照片後排清空的盤子就知道啦)
所以老鴨湯沒喝完,很可惜ㄋㄟ
多力麻有喝2口,那個湯頭呀
我覺得跟純正的豚骨拉麵的湯頭有得拼,非常濃!!



嘿嘿嘿

不負責食記寫完啦

大家有去上海可以去吃吃看喔

多力麻覺得這家餐廳超好吃的呢~



by多力麻
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doly0528 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • KIIRO麻-ET
  • 多力麻~~
    我餓了啦!

    不過請問一下喔!
    會很油嗎?
    真怕會太油膩
  • 老鴨湯吃起來比較膩味
    其他都不會喔
    都滿好吃的

    doly0528 於 2008/06/25 10:00 回覆

  • tingtingqq
  • 好餓........而且每道菜我都覺得很讚!!
    食材和料理手法都很吸引人!!
  • iamsisi
  • 這家餐廳我也有吃過喔
    也是上海人推薦去吃的
    只是 聽說老闆是台灣人ㄋ

    吃起來是還滿"地道"(大陸說法)
    尤其那個糖醋排骨(忘記正確說法了) 是這餐廳最有名的一道菜
    真的很好吃
    上海還有一種甜點
    是用蓮藕包糯米 也是甜的
    可以試試 菜市場都有賣喔
  • corgisora
  • .......很久了吶
    下次集中一點PO啦
    分集看每次都要餓一次
    真不夠意思..
  • hoon
  • 紅棗包糯米粿>>>名字是-心太軟,網上可以找到食譜^___^