多力麻這禮拜托多力麻的麻
請他賣魚的朋友去批發市場買雞胸肉
想說這樣比較便宜

買了豆腐2塊和一條大黃瓜
打算做個大妞麻家的雞肉丸子給多力換換口味

結果一回家打開冰箱...
冰箱裡躺了5隻雞的胸膛

之所以說是胸膛,是因為那是帶骨的雞胸肉
而且很完整像是手扒雞去掉雞腿和雞翅之後的那種...


多力麻傻眼的問多力麻的麻:
雞胸肉不是像頂好超市那種只有肉的雞胸肉嗎?
多力麻的麻: 你不懂啦~別人剝好的比較貴,這種比較便宜
我再問: 那為什麼是5隻?一般人再多一次只買個2.3隻也就夠了ㄅ?
多力麻的麻: 我也不知道,每次叫大頭仔(賣魚的朋友)買東西他都買好多
可能批發買習慣了#$^&^&*
所以多力麻只好認命的接受冰箱裡躺著5隻只要350元的雞胸膛的事實


看著帶骨的雞胸膛,多力麻只好接受了多力麻的麻
"雞肉煮熟比較好去骨"的建議
把雞胸膛丟進電鍋裡蒸熟,拿出來把雞肉剝離胸骨


然後我發現要做雞肉丸子要用生肉才有黏性
可是我手上只有2副雞胸膛的肉,而且是熟的
只好又聽從多力麻的麻
"把雞肉絲和豆腐泥加麵粉豁一豁就有黏性"的建議
展開了一片混亂的雞肉豆腐丸子製作

當然多力家的雞肉豆腐丸子有了麵粉加持之後
仍舊是沒什麼黏性
一下滾水之後馬上散開成為雞肉豆腐泥

隔天一樣把大黃瓜和地瓜洗一洗.切一切.放進電鍋蒸熟
再把雞肉豆腐泥從冷凍庫拿出來微波退冰
哇賽!! 退冰之後的雞肉豆腐泥竟然進化成為雞肉豆腐丸子
真是讓多力麻感受到中華廚藝的博大精深
實在是太神奇了

然後再淋上之前蒸雞胸膛蒸出來的雞肉汁
多力的新伙食終於完成了



恩,想想我可能不太適合做這麼繁複的料理ㄅ
這次實在是太驚險了...
下次我還是做簡單的燙熟菜式就好...




 

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