什麼~我聽到了~麻麻說今天要做餅乾給我吃
準備材料:
1.全麥麵粉1/2包 (約250g)
2.低筋麵粉1/2包 (約250g) (也可全用全麥麵粉,視習慣調整)
3.雞蛋3顆
4.液態鮮奶油少許 (約20~50g) →可用清水代替
5.大豆粉少許
做法:
1. 把低筋和全麥麵粉到入攪拌盆 (可用鍋子代替),先留下約1/4的麵粉等下備用
2. 加入3顆雞蛋和一半的鮮奶油攪拌 (可用刮刀或是大湯匙)
3. 材料大致攪拌後用手搓揉麵團
如果麵團太乾可再加入一些鮮奶油搓揉
如果麵團太溼可再加入一些備用麵粉搓揉
4. 待麵團搓揉到不黏手且柔軟不會裂開的程度
即可把麵團柔成球形 (揉麵團滿費力的,可以邀請孩子的爸來加入)
5. 將麵團放進塑膠袋中,用桿麵棍稍微桿平 (沒有桿麵棍可以用玻璃酒瓶代替)
6. 將塑膠袋麵團放進冰箱冷藏1個小時
(我也不知道為什麼要冷藏,有時候等不及我會提早20分鐘拿出來)
7. 將塑膠袋麵團取出用桿麵棍桿平至厚度0.5公分左右 (桌子先灑上一些麵粉)
8. 用自己喜歡的形狀壓模,或用菜刀切成小方塊
9. 將餅乾半成品鋪在烤盤上,上面用篩子灑上一些大豆粉
10. 烤箱先預熱180度5~10分鐘, 放入餅乾半成品後轉160度先烤30分鐘
用叉子測試餅乾硬度, 再調整加烤的時間
(多力麻家的烤箱是上下加熱型的家庭用烤箱,我通常都是用
160度烤50~60分鐘
如果烤箱是單面加熱型烤一半時間後須要將餅乾翻面再加烤喔)
噹~烤好了~
把餅乾放涼之後就可以給狗狗吃啦
要記得餅乾要保持乾燥保存喔
(餅乾烤硬一點比較方便保存而且可以幫狗狗磨牙喔)
多力來~等喔~
OK!!
吃太快了沒拍到啦~
by多力麻
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